Johannes Kratzer

Johannes Kratzer aus Isen in Bayern

In unserer Biokreis-Imkerei sammeln unsere fleißigen Bienen hochwertigen Honig und leisten wertvolle Bestäubungsarbeit. Der Honig wird bei uns nur aus unbebrüteten Waben handwerklich von Hand geschleudert und schonend abgefüllt. Unsere Bienen sammeln von Frühling bis in den Sommer wertvollen Blüten- und Waldhonig.

Um Ihnen möglichst viele der Schätze des Bienenvolks zugänglich zu machen, veredeln wir den Honig zum Beispiel zu Oxymelen.

Oxymel ist ein Naturtherapeutika, das bereits seit über 2500 Jahren von verschiedenen Naturheilkundigen beschrieben wurde: Hippokrates von Kos (460-370 v. Chr.), Hildegard von Bingen (1098-1179 n. Chr.) oder auch Abū Alī al-Husain ibn Abdullāh ibn Sīnā (980-1037 n. Chr.).

Oxymel leitet sich aus dem Griechischen ab - oxy für sauer und mel für Honig, auch Acetomel, Sauerhonig, Sekanjabin, Mel acetatum genannt.
Oxymel ist eine Mischung aus Honig und Essig und wird pur oder verdünnt mit Wasser eingenommen.
Oxymel mit unterschiedlichen Auszügen aus Kräutern, Blüten, Gemüse, Gewürzen... werden verschiedene Wirkungen nachgesagt.