01.09.23
Zucchini-Puffer
Rezept für 4 Personen:
ü 120 g Mehl
ü 3 EL Leinsamen
ü 600 g Zucchini
Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Belieben hinzufügen
Die Leinsamen in Wasser 15 min quellen lassen, die Zucchini raspeln und anschließend
alle Zutaten miteinander in einer Schüssel vermengen. Öl in der Pfanne erhitzen und
1-2 EL pro Puffer von der Teigmasse entnehmen und in der Pfanne beidseitig braten.