Der Balsam-Essig ist eine spezielle Essigsorte, die aus einer Mischung aus Essig und eingedicktem Fruchtmost besteht. Durch die Zugabe des Haskap-Mosts verliert der Apfelessig, der als Grundessig dient, an Säure und unser Haskap-Balsam-Essig bekommt eine angenehm süße fruchtig-harmonische Note. Diese macht ihn besonders geeignet für kalte Speisen wie Salate, Vorspeisen oder auch Desserts.
Im kalt vermahlenen Senf bleiben die ätherischen Öle erhalten, ergänzt mit der Haskap-Beere wird dies zu einer fruchtigen Komposition.
Beide Produkte werden traditionell handwerklich hergestellt und enthalten keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe.
- Geschmack:
· Essig: mild und bekömmlich, fruchtig-harmonischer Geschmack
· Senf: fruchtig süß
- Produktdetails:
· Essig: Inhalt: 250ml; Säuregehalt: 3,5%; ohne Sulfite, ohne Farbstoffe; Nach dem Öffnen kühl lagern und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen mehrere Wochen haltbar.
· Senf: Inhalt: 250ml; Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen. Immer nur mit einem sauberen Löffel oder Messer (ohne Butter etc.) in das Glas greifen.
- Verwendung: Mit dem kraftvollen, fruchtigen Essig lässt sich zusammen mit unserem Haskapella Senf ein fruchtiges Dressing für Salate kreieren.
Nährwerte für 100 g
| Energie/Kalorien | 0kj / 0kcal |
| Eiweiß | 0g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| - davon Zucker | 0g |
| Fett | 0g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Salz (g) | 0g |
Senfsaaten
Essig: Haskap-Beeren*(45%), Zucker*, Apfelessig*
Senf: Haskap-Beeren-Püree (Zucker, Haskap, Wasser), SENF (SENFSAATEN, Apfelessig, Steinsalz, Zucker, Chili, Cayenne-Pfeffer), Zitronensaft, Apfelpektin
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Biohof Decker
Alte Fürther Straße 10
90556 Cadolzburg
Bayern
bio, regional, lecker, hochwertig
Öffnungszeiten:
Abholung nach Absprache unter info@natumondo.de
Über uns:
Ein Familienbetrieb mit Tradition und Herzblut
Bis in das Jahr 1600 reicht unsere Familiengeschichte auf dem Hof zurück. Hier wurde der Hof erstmals urkundlich erwähnt und seitdem mit viel Einsatz und Herzblut über viele Generationen hinweg im mittelfränkischen Wachendorf geführt.
Dabei wandelte und entwickelte sich der Hof stetig fort und jede Generation brachte Neues ein. So legten Doris Egerer-Decker und Robert Decker den Grundstein für die Direktvermarktung und begannen, 1991 Spargel und 2002 Erdbeeren anzubauen. Die Ernte wird auch heute noch zur Saison im eigenen Hofladen verkauft.
Michael Decker übernahm nach seinem Abschluss (M.Sc. Agrarwissenschaften) im Jahr 2012 den Betrieb und brachte wieder neue Ideen mit ein.
Uns war es schon immer besonders wichtig, Ihnen als Kunden qualitativ hochwertige Produkte anzubieten und im Einklang mit der Natur zu produzieren. Daher wurde zunächst gemeinsam entschieden, die konventionelle Schweinemast aufzugeben und sich intensiver der regionalen Direktvermarktung und dem Ackerbau zu widmen. Als annerkannter Biobetrieb bauen wir nach den Richtlinien des Verbandes Naturland an.
Auf dem Hof leben zur Zeit vier Generationen im Alter von 2-88 Jahren. Unsere seit Jahren fest wiederkehrenden Saisonarbeitskräfte wohnen zur Saison ebenfalls mit auf dem Hof. Wir leben hier, wir arbeiten hier gemeinsam als eingespieltes Team und wir lieben, was wir tun. Unser Ziel ist es, dass Sie, unsere Kunden, diese Hingabe und unsere Naturverbundenheit in unseren Produkten schmecken und sehen können.
Eine unserer Spezialitäten - unsere Haskapella-Produkte
Wir vom Biohof Decker sind der erste Naturland-Biohof, der die Haskap-Beere hier in Deutschland seit 2018 anbaut. Wir zählen daher zu den Pionieren im Anbau der neuen Beere.
Die Ernte erfolgt täglich frisch von Hand. Die zur Weiterverarbeitung bestimmten Beeren werden erntefrisch eingefroren.
Die Beeren enthalten wertvolle Antioxidantien in Form von Mineralstoffen, Vitaminen, Polyphenolen und Anthocyanen.
Antioxidantien wehren freie Radikale im Körper ab und tragen so zum Zellschutz bei. Die Vitamine unterstützen den Körper in seiner normalen Funktion.
Das Wichtigste ist aber, dass sie einfach unvergleichlich gut schmecken!
Ob als Pulver ins Power-Müsli am Morgen, im Smoothie zwischendurch oder als Fruchtaufstich für das Genießer-Frühstück am Wochenende.
Der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt.
Bestellhinweise:
Der Versand erfolgt über DHL.
Die Bestellbearbeitung erfolgt durchschnittlich spätestens nach 48 h. Alle Artikelpreise verstehen sich zuzüglich Versandkosten.
