Bioland-Kürbiskernöl | 20 ml
Unser Bioland Kürbiskernöl hat einen leckeren nussigen Geschmack.
Wir pressen unser Fränkisches Bioland Kürbiskernöl in unserer eigenen Ölmühle in Kammerstein-Neppersreuth. Die verwendeten Kürbiskerne bauen wir selbst an. Im Herbst werden sie von uns geerntet, gewaschen und getrocknet. Dann können wir das ganze Jahr über Bioland-Kürbiskernöl aus den Kürbiskernen pressen. Dazu mahlen wir die Kerne als erstes. Danach kommen sie in den Kneter. Im Anschluss daran rösten wir die Kürbiskerne schonen in unserer Röstpfanne. Dadurch entsteht der leckere nussige Geschmack. In der Ölpresse pressen wir dann das Kürbiskernöl.
Sie erhalten von uns ein 100% reines Kürbiskernöl, frei von jeglichen Zusätzen.
• Verwendung: Das Öl passt durch seinen nussigen Geschmack ideal zum Verfeinern von Salaten:
- grünem Salat / Feldsalat
- Kartoffelsalat
- Krautsalat
- Tomatensalat oder Tomate-Mozzarella.
Sehr lecker ist es auch in Kombination mit einem fruchtigem Essig.
Es eignet sich aber auch zum Abschmecken von Gemüsesuppen, vor allem für die Kürbissuppe oder gedünstetem Gemüse, man kann über Rühreier am Schluss etwas Öl geben. Oder man isst es einfach mit Weißbrot.
Ein besonderer Desserttipp: Geben Sie ein paar Tropfen vom fränkischen Bioland-Kürbiskernöl über Vanilleeis und dazu ein paar gebrannt Kürbiskerne, z.B. gebrannt mit Sesam oder gebrannt mit Mohn und Zimt.
• Lagerung:
Sie sollten Ihr Bioland-Kürbiskernöl kühl und dunkel aufbewahren. Es muss nicht in den Kühlschrank, da es frisch aus dem Kühlschrank nicht so geschmacksintensiv schmeckt.
• Wichtig: Kürbiskernöl sollte nicht erhitzt werden.
Was tun, wenn die weiße Tischdecke oder die Bluse auch Kürbiskernöl abbekommen hat? Den Fleck mit einem Fleckmittel behandeln, waschen und dann in die Sonne legen. Die Sonne bleicht Ihnen den Kürbiskernölfleck aus.
Nährwerte für 100 g
| Energie/Kalorien | 3810kj / 910kcal |
| Eiweiß | 0.4g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| - davon Zucker | 0g |
| Fett | 99.5g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 17g |
| Salz (g) | 0g |
Schnell's Kürbiskerne
Ringstr. 4
91126 Kammerstein-Neppersreuth
Bayern
Familienbetrieb, bio, regional
Öffnungszeiten:
Mittwoch: 14-18 Uhr / Donnerstag: 14-18 Uhr / Freitag: 9-12.30 Uhr und 14-18 Uhr / Samstag: 9-13 Uhr
Über uns:
Schnell's Kürbiskerne - aus Kammerstein-Neppersreuth in Bayern
Wir, das sind Martin und Petra Schnell und unsere Kinder Lukas, Fabian und Nora. Wir leben und arbeiten in Mittelfranken, am Fuße des Heidenbergs, einem beliebten Wandergebiet in Kammerstein-Neppersreuth, ca. 4km von der Autobahnabfahrt Schwabach West an der A6.
Unsere Landwirtschaft ist ein Familienbetrieb und wurde schon von unseren Eltern und Großeltern betrieben, mit Tabakanbau und Schweinezucht. Um unseren Betrieb an die sich immer wieder ändernden Rahmenbedingungen anzupassen und um Alternativen zum Tabakbau zu finden, starteten wir im Jahr 2004 die ersten erfolgreichen Versuche mit Kürbissen. Seitdem haben wir den Anbau ausgeweitet und unsere Maschinen auf den Kürbiskernanbau spezialisiert.
Seit 2011 besitzen wir unsere eigene Kürbiskernölmühle, in der wir unser hochwertiges, naturbelassenes Kürbiskernöl selbst pressen.
Eine Schneckenpresse vervollständigt unsere Ölmühle, mit der wir hochwertige Öle wie Hanföl, Leinöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl und Mohnöl herstellen.
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