Ur-Dinkelvollkornmehl - Oberkulmer Rotkorn mit Bay. Biosiegel | 1 kg
Die Sorte Oberkulmer Rotkorn, die wir für unser Mehl verwenden ist seit Jahrtausenden unverändert und hat einen höheren Nährwert und weniger Reizstoffe als normale Getreidesorten. Unser Dinkel wird streng nach Biolandvorgaben auf den eigenen Äckern angebaut. Das Mehl besteht rein aus der Sorte Oberkulmer Rotkorn und hat eine sehr gute Backfähigkeit, einen hervorragenden Geschmack und eignet sich für alle Backwaren.
Nährwerte für 100 g
| Energie/Kalorien | 0kj / 0kcal |
| Eiweiß | 0g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| - davon Zucker | 0g |
| Fett | 0g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Salz (g) | 0g |
Dinkel
DINKEL
Bioland-Hof Familie Baur
Weiherstraße 12
86868 Mittelneufnach - Reichertshofen
Bayern
Nachhaltigkeit, regionale Produkte, höchste Qualität
Über uns:
Wir sind ein junger Bioland-Familienbetrieb aus Reichertshofen, mitten in den Stauden.
Wir betreiben aus voller Überzeugung eine Biolandwirtschaft und Biolandimkerei, mit bayerischem Biosiegel.
Eine nachhaltige und ökologische Arbeitsweise, für das höchste Tier- und Pflanzenwohl liegt uns am Herzen.
Wir stehen für Nachhaltigkeit und regionale Produkte, mit höchster Qualität.
Wir, Alexander und Stefanie Baur, leben mit unseren 3 Kindern auf unserem landwirtschaftlichen Hof. Unsere Betriebsschwerpunkte sind Ackerbau und Grünland sowie die Vermarktung der angebauten Produkte. Außerdem betreiben wir Tierhaltung mit 2 Großpferden und einem Pony, sowie 7 Bienenvölkern. Auch ein Hund und drei Katzen gehören zu unserer Familie.
Wir betreiben Ökolandbau nach den Bioland-Prinzipien. Unter anderem arbeiten wir nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft. Bei uns wird nahe zu 100% des Bio-Futtermittels auf dem eigenen Betrieb erzeugt. Weiter Transportwege werden vermieden und dadurch Emissionen gespart.
Auch unser kompletter Pferdemist wird direkt wieder auf unserem Betrieb ausgebracht. Dadurch kommt es nicht zu einer umwelt- und klimaschädlichen Überdüngung. Die Ausscheidungen der Tiere bleiben auf dem eigenen Bio-Betrieb, wo sie als natürliche Düngemittel für den Pflanzenbau und Getreideanbau bei uns verwendet werden. Wir verzichten komplett auf sämtliche chemische-synthetischen Düngemittel und Pestizide. Das ist gut für Pflanzen, Böden, sowie die Artenvielfalt und hat zusätzlich einen positiven Klimaeffekt. Zudem bewirtschaften wir alle unsere Flächen möglichst mit leichten Maschinen und haben dadurch kaum Bodenverdichtung des Untergrunds. Der Boden kann dadurch, durch seine gute Struktur, mehr Wasser speichern als konventionelle Böden. Das ist umso wichtiger bei der sich wandelnden Umwelt mit Extremwetterphänomenen, wie Starkregen oder längere Dürreperioden. Eine nachhaltige Weidehaltung zur Förderung der Artenvielfalt und Insekten durch die Ausscheidungen der Pferde wird von uns ebenfalls praktiziert und fördert die Humusbildung. Wir konnten bereits schon dieses Jahr sämtliche Vorgaben zur Biodiversitätsrichtline übertreffen.
Folgt uns sehr gerne auf Instagram unter bioland_familie_baur um euch ein Bild von unserem Betrieb zu machen und auf dem neusten Stand zu sein.
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