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Anbieter: Biohof Hefele

Dinkelvollkornmehl | 1kg

EU Bio
Naturland
Codenummer der Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Herkunft: Deutschland
Produktinformationen "Dinkelvollkornmehl | 1kg"
Unser Dinkelmehl stellen wir ausschließlich aus eigen erzeugtem Bio-Getreide her. Im Vergleich zu helleren Mehlarten weist es einen höheren Mineralstoffgehalt auf.
Hervorragend eignet es sich für Weißbrot, Pizza, Blätterteig, Hefegebäck, Stollen, Quarkteig, Rührteig, Mürbeteig, Biskuitteig, Spätzle, Knödel und vieles mehr.

Vollkornmehl besitzt sehr viele Ballaststoffe. Diese wirken sich positiv auf die Verdauung und den Blutzuckerspiegel aus, denn dieser steigt bei der Aufnahme von Vollkornprodukten nur langsam an. Das hat zur Folge, dass Heißhungerattacken ausbleiben und zudem das Sättigungsgefühl länger anhält.

Unser Dinkel wurde auf den hofzugehörigen Feldern angebaut. Diese nachhaltige Anbauweise erfolgt ohne die Verwendung von Pestiziden oder mineralischen Düngemitteln. Nachdem der Dinkel geerntet wurde, wurde er gründlich gereinigt, damit er als Speise-Dinkel verwendet werden kann.
Der hohe Mineralstoff - und Vitamingehalt von Dinkel, wirkt sich positiv auf die Nerven und den Stoffwechsel aus.
Verwendung findet er vor allem bei der Herstellung von Reis, Mehl und Nudeln sowie für die Zubereitung von Baby- und Kleinkindnahrung, da er reich an Nährstoffen und leicht bekömmlich ist. Aufgrund seines feinen nussartigen Geschmacks, ist Dinkel ebenso bei der Zubereitung von Backwaren ein sehr beliebtes Produkt.
Durch die optimale Nährstoffzusammensetzung ist Dinkel sowohl für Kinder, ältere Menschen oder auch den meisten Allergikern gleichermaßen gut verträglich.

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Nährwerte für 100 g

Energie/Kalorien 1469kj / 357kcal
Eiweiß 12.4g
Kohlenhydrate 66g
- davon Zucker 0.7g
Fett 3g
- davon gesättigte Fettsäuren 0g
Ballaststoffe 8g
Salz (g) 0g

Dinkel

Biohof Hefele
Bürgermeister-Hefele-Straße 16
85229 Ainhofen
Bayern

100% biologisch, gentechnikfrei, nachhaltig produziert und ausschließlich eigene Erzeugnisse

Über uns:
Der Biohof Hefele liegt im nördlichen Landkreis Dachau in Ainhofen.

Wir bewirtschaften unseren Naturlandhof als Familienbetrieb. Seit Beginn des 17. Jahrhunderts ist der landwirtschaftliche Betrieb im Familienbesitz.
Unser Hof liegt in 480 Metern Höhenlage im tertiären Hügelland zwischen München und Ingolstadt.
Unser ökologischer Gemischtbetrieb umfasst 42ha. Neben 35 Ochsen der Rasse Aubrac sowie 6 Mutterkühe der Rasse Limousin halten wir noch 750 Legehennen im mobilen Hühnerstall sowie saisonal Mastgeflügel.

Wir sehen es als unsere Aufgabe an, auf nachhaltige und umweltschonende Art und Weise, gesunde und qualitativ hochwertige Produkte zu erzeugen, damit dies auch noch nach uns folgende Generationen tun können. Wir sind davon überzeugt, dass der Boden im Kreislauf des Lebens eine ganz besondere Stellung einnimmt, denn ein gesunder Boden erzeugt gesunde Pflanzen, gesunde Pflanzen erzeugen gesunde Tiere und gesunde Tiere und Pflanzen halten den Menschen gesund.

Unser Leitsatz: "Uns ist es wichtig eine nachhaltige Wirtschaftsweise zu praktizieren, damit auch unseren Enkeln ein intakter Planet übergeben wird!“

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